Как появился Pepsi: история бренда
В стране, страдающей от расстройства желудка, появился необычный и сомнительный герой - поп-звезда. В 1890-х годах, всего несколько лет после создания Coca-Cola, фармацевт Калеб Брэдхэм изобрел похожий шипучий напиток в своем родном городе Нью-Берн, штат Северная Каролина. Начально он назывался "Напиток Брэда", но мир узнал его под другим именем - Pepsi.
Как он получил свое прозвище - это история первоклассного маркетинга и сомнительных медицинских достоинств.
В 1893 году Калеб Брэдхэм уже два года работал школьным учителем, когда владелец аптеки в Нью-Берне решил продать свой бизнес. Брэдхэм, имея за плечами незаконченное высшее медицинское образование и опыт работы в аптеке, купил магазин и назвал его "Аптека Брэдхэма".
Неизвестно, сколько времени ему потребовалось, чтобы начать заниматься формулами газировки, но у посетителей определенно был шанс попробовать его безалкогольный напиток еще до начала века. Неизвестно также, что именно было в той первой версии. Ранний рецепт Pepsi, который сам Брэдхэм подробно описал в 1923 году, включал следующие ингредиенты: кондитерский сахар, вода, карамель, сок лайма, фосфорная кислота, спирт, лимонное масло, апельсиновое масло, масло корицы, масло мускатного ореха, кориандровое масло и масло петитгрейна. Однако в списке отсутствовали орехи кола - орех с кофеином родом из западной Африки, который обычно упоминался как один из оригинальных ингредиентов Pepsi. Именно орехи кола отчасти побудили Брэдхэма переименовать свой напиток в "Пепси-Колу", когда он стал популярным, и он действительно упомянул "активные принципы ореха кола" в заявке на товарный знак 1903 года.
В середине и конце XIX века, когда расстройство желудка становилось все более распространенной проблемой, появились продукты, которые якобы лечили его. Многие из этих продуктов содержали животный пепсин - пищеварительный фермент, который также содержится в желудочном соке человека. Существовали пепсиновые жевательные резинки, пепсиновые тоники, пепсиновые сиропы и даже пепсиновые таблетки под названием "Пепсикола". Все это говорит о том, что к тому времени, когда появилась Pepsi-Cola, люди уже были готовы ассоциировать такое название с избавлением от расстройства желудка.
По словам представителей магазина "Pepsi Store" в Нью-Берне, название "Pepsi" вдохновлено словом "диспепсия". И даже если Брэдхэм не добавлял пепсин в свой напиток в прямом смысле, он определенно не стеснялся рекламировать его своим диспептикам. Основная тема его ранней рекламы была связана с пользой напитка для расстройства желудка.
Пепси-Кола не только лечила желудочные расстройства, но также, по утверждениям рекламы, могла прогнать головную боль, успокоить нервы и дать отдых "усталому мозгу". К тому времени, когда Брэдхэм расширил производство по всей стране и в Канаде, его напиток уже был наслаждением для многих благодаря его шипучей сладости. Компания Pepsi-Cola стала настоящим франчайзинговым бизнесом с 250 заводами по розливу и парком автомобилей для доставки, что было редкостью для того времени, когда телеги, запряженные лошадьми, все еще были основным средством доставки.
