Использование искусственного интеллекта в пищевой промышленности и в сельском хозяйстве
Машины уже давно умеют просчитывать математические комбинации, анализировать изображения и другие входные данные. Но как быть с областями жизни, где нужны органы чувств, интуиция и другие качества, которыми владеет только человек? Даже в этой области происходят прорывы, и искусственный интеллект проникает в сельское хозяйство и пищевую промышленность.
Одним из примеров использования ИИ в пищевой промышленности является создание "Умного баристы" в Сибири в Университете ИТМО. Система оснащена нейросетью, которая содержит информацию о более чем 400 вариациях кофе. Благодаря анализу характеристик кофейных зерен, устройство определяет, каким будет полученный напиток: его уровень горечи, кислотности и сладости. Такая технология позволяет достичь более совершенного и предсказуемого результата, а также сохранять консистентность вкуса, что важно для кафе и ресторанов.
В том же Университете разработали путеводитель по вкусам, который представляет собой интеллектуальную систему, способную рассчитывать рецепты для различных вкусовых предпочтений. Этот инновационный инструмент позволяет оптимизировать процесс создания новых блюд путем определения наиболее подходящих ингредиентов и их соотношения. Такая технология помогает поварам создавать новые и уникальные вкусовые сочетания, а также экономит время и ресурсы при разработке новых рецептов. Пока в путеводителе разработаны технологии расчета на основе вкуса умами, но в дальнейшем появятся и остальные вкусы.
Донский государственный технический университет создал интеллектуальную систему, способную анализировать поведение и внешний вид птиц для диагностики их заболеваний. Это позволяет раньше обнаружить проблемы у птиц в зоопарках, на фермах или в ветеринарных клиниках. Система предлагает метод диагностики поведения и активности птиц, который упрощает определение заболевания у птиц и не требует много времени и ресурсов. Это помогает снизить риск распространения болезней и применять оперативные меры по их лечению.
Искусственный интеллект нашел свое применение во многих отраслях, включая пищевую промышленность и сельское хозяйство. Он позволяет ускорить разработку новых блюд, предсказывать периоды засухи и диагностировать заболевания у животных. Отсутствие человеческих качеств компенсируется большим количеством вводных данных, анализируя которые, машина может принимать решения.
